NOtre carte
Potage du jour CHF 6
Plat tonifiant, fait avec des légumes de saison. Fait circuler l’énergie, draine et nourrit les liquides organiques. Idéal en cas de convalescence et maladies d’automne et d’hiver (rhume, états grippaux).
Salade et lactofermentation CHF 6
Les ingrédients proposés ont un effet rafraichissant et humidifiant, idéal en cas d’épisodes de redoux hivernal avec changement brusque de température. Des condiments de nature tiède à chaude renforcent l’énergie de la partie médiane du corps (foie, rate, estomac).
Formule de midi CHF 19 ( du lundi au vendredi )
Salade verte ou potage + Assiette du jour + Dessert
Plat traditionnel local respectant les principes de la diététique chinoise et sont conçus pour être en équilibre avec la saison.
Le bol des 5 éléments
Régénérant (végétarien) CHF 19
Plat phare du centre. Il balance de manière équilibrée légumes, céréales locales et protéines animales. Sa représentation en 5 couleurs symbolise les 5 éléments ; eau, bois, feu, terre et métal et régule les organes associés : reins, foie, cœur, rate/estomac et poumons.
Soupe à la queue de boeuf CHF 19
Notre booster énergétique à l’impératoire. Cuit durant 2-3 heures, associé aux jujubes, poireaux, carottes, baies de Goji, graines de lotus, racines de campanules. Ce plat est un reconstituant général, très tonifiant, qui soutient l’énergie, le sang et la partie médiane du corps; il reconstitue les liquides organiques, les os et la moelle, ainsi que les tendons et cartilages.
Lasagne della Mamma CHF 19
Civet de cerf, garniture de chasse CHF 19Diététiquement complet il se compose de viande de cerf marinée et cuite dans le vin rouge, accompagnée d’une garniture classique de la chasse. De par sa variété de couleurs et de saveurs, il est très équilibré tout en favorisant légèrement la tonification. Il active l’énergie général du corps en agissant sur les 5 organes.
Desserts CHF 6
Gâteau du jour
Riz au lait
Poire pochée au vin et épices
Quelques informations importantes
Rabais de 20% pour AVS et étudiants
Carte de fidélité pour les menus du jour (11ème plat du jour offert)
Service à l’emporter de 11h à 19hPrise de commande
- Par téléphone 024 552 21 12, idéalement 2 heures avant livraison
- Par e-mail cuisine@mingshan.ch : la veille
Livraison à domicile de 11h-13h et 17h-19h
Bullet
L’Auberson
Mauborget
Sainte-Croix
Nos matières premières sont uniquement suisses et prioritairement vaudoisesHuiles, farines et céréales du Moulin d'YverdonViandes de la boucherie Costa à Yverdon-les-BainsLégumes du domaine Les Bottés à Rances