Le restaurant
ouverture dès le 4 janvier 2021 !
Sinon il est déjà ouvert uniquement pour les résidents de l'hôtel, pour les stages et les locations externes.
Les plantes sauvages, cueillies localement, font partie de la signature de nos plats et boissons.
Un petit espace « salon » vous permettra de clore tranquillement vos soirées au coin du feu.


Sauvagement local
Il propose une petite carte élaborée selon les produits de nos agriculteurs, adaptée à chaque saison, le tout "fait maison". Les plantes sauvages, cueillies localement, sont intégrées dans nos plats et boissons.
Rencontrez l'équipe du restaurant

Dana Gueissaz
Spécialiste en restauration

Clément Godard
Cuisinier
Epoustouflant cuisinier, surfeur qui attend LA vague (pas la deuxième)

Pierre Delange
Cuisinier
Mémorable cuisinier adjoint, Indiana Jones de la cueillette, roi de la blague